Scrapparenmonica

Detta receptet måste jag bara dela med mig.
Fantastiskt goda!!!!

Saffransrutor. (24 st)
50g smör
2½ dl mjölk
25g jäst
1 1/4 dl kesella
0,5g saffran
2 krm salt
1 tsk kardemumma
3/4 dl socker
8 dl vetemjöl

Fyllning:
150g mandelmassa (riven)
75g smör (rumstemp)
1 dl hyvlad mandel

Smält smör, tillsätt mjölken och värm till 37grader.
Smula jäst i bunke och häll över mjölken, rör tills jästen löst upp sig.
Tillsätt de övriga ing.
Arbeta degen kraftigt tills den är smidig.
Jäs 15 min under bakduk, gör under tiden fyllningen.
Sätt ugn på 225 grader.
Platta ut degen till 35X25 cm i bakplåt.
Bred över fyllningen och jäs i 30 min under bakduk.
Grädda i mitten utav ugen i 15 min.
Svalna och skär upp.

Mums!!!